Mi piace sperimentare! Settimana scorsa, al supermercato, c’era un’offerta sulle cosce di pollo e siccome io amo le offerte, me le sono portate a casa. Arrivata in cucina le ho messe in frigo e poi ho subito digitato su Google “Cosce di pollo”. La mia idea era di fare in versione light al forno. Le avrei messe a bagno nel latte (come faccio quando preparo le mini milanesi al forno) e poi le avrei impanate con pan grattato e senza uova e invece cosa trovo? Cosce di pollo impanate con crackers! Certo che se ne scoprono di cose strane: pollo con i ritz, pesce con i cornflakes, spaghetti nei würstel e ora questo! Secondo me se le nostre nonne leggessero delle ricette del genere, si metterebbero a ridere (la mia si rigirerebbe nella tomba) E io invece? Io ho un bambino e quindi le provo tutte!!! E spesso mi piacciono pure! Secondo me le proverei anche se non avessi un figlio da stupire e nutrire…ops Eccovi la difficilissima RICETTA:
Andate a fare la SPESA e comprate:
1) cosce di pollo
2) crackers
3) olio
4) sale
5) latte
Quando avete tutto INIZIAMO:Mettete le cosce di pollo in ammollo nel latte e lasciatele marinare per almeno un’ora.
Intanto accendete il forno a 200 gradi e frullate bene i crackers trasformandoli in una sorta di pan grattato.
“Incrackerate” bene le vostre cosce di pollo (io la pelle al tolgo) premendo bene in modo da fare attaccare bene la vostra “polvere” di crackers.
A questo punto ungete una teglia da forno, mettete dentro le vostre cosce e cuocetele in forno per 50 minuti.
Quando le cosce saranno belle dorate e belle croccanti, tirate fuori, soffiate un pò e mordete con furore!!!
Barbara
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